斑斕戚風
A)斑斕汁70g
幼糖 30gm
玉米油 50gm
低筋面粉 83gm
蛋黄 5粒
B) 蛋白 5粒
幼砂糖 70gm
做法：
1)用打蛋器把蛋黄打散，加入糖，玉米油搅匀，再最后才加入过筛低粉拌匀
2)蛋白用搅拌器打至粗泡，糖分三次加去打 到干性发泡
3)把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀，过后将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀
4)将拌好斑斕戚风糊倒入戚风模里，入烤箱之前顿一顿戚风糊，以震出里面的气泡
5)已预热时记得把模一起150（我家用太空炉我用120度60分钟，我最后10分钟用130)自家烤炉要自拿捏了
6)出炉后，再轻轻顿了2，3下才倒扣,待冷后才脱模
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